自分使いの小瓶からお店使いの大瓶も、
大切な方へのご贈答まで幅広いラインナップ。
サンプルテキストです。
木桶と醤油蔵、全てで醸し出す手造り醤油。
お豆腐やおひたしにちょっとかけて甘みと塩味を楽しむ焼きもち醤油、お鍋のお供にぴったりのおろしぽんず醤油など、
伝統と遊び心がバランスよく調和する片上醤油の天然醸造醤油をお楽しみください。
単品商品
Single item
天然醸造醤油
税込価格 360ml：540円・900ml：1,296円・1.8L：1,944円
つけ、かけ用として、本当の底力を追い求めて出来た醤油です。大豆の滋味が凝縮したような醤油にするため、多量の大豆を用い、熟成期間も特別に長くしています。商売としては収量が僅かで堪りませんが、それでも作り続けたい、と思わせる不思議な魅力を持った醤油です。力の強い食材は力強い醤油を必要とします。濃厚な旨味と穏やかな風味はわさびと相性も良く、お寿司、お刺身にお使いください。また、佃煮、釘煮などの仕上げにお使い頂くとコクが増し、良い色に仕上がります。
| 名称 | こいくちしょうゆ（本醸造） |
| 原材料 | 大豆（主に奈良県産）・小麦・食塩 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存（開栓前） |
| 備考 | 開栓後も特に冷蔵の必要はありません。冷暗所に保管し、なるべく早めにお使いください。原料大豆由来の油分が液面付近のビン内壁に付着することがありますが、品質、健康面に問題はありません。 |
| リサイクル | ラベル：紙、キャップ：プラ（PE） 本体：ガラス |
淡色天然醸造醤油
税込価格 360ml：756円・900ml：1,814円・1.8L：3,024円
とびっきりのうすくち醤油です。
目指したものは「旨い」うすくち醤油。色がうすくち旨いというのは、実は相反する要素であり、両立させるのは大変困難な事です。原料に大変な贅沢をし、醸造工程全般にわたり、熟練の技を持つ者が細心の注意を払ってはじめて色が淡くて旨い醤油が出来上がります。白身のお刺身、冷奴、野菜の料理にお使いください。
| 名称 | うすくちしょうゆ（本醸造） |
| 原材料 | 大豆（主に奈良県産）・小麦・食塩 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存（開栓前） |
| 備考 | 開栓後要冷蔵 |
| リサイクル | ラベル：紙、キャップ：プラ（PE） 本体：ガラス |
自家用たまり醤油
税込価格 200ml：648円・300ml：864円
つけ、かけ用として、本当の底力を追い求めて出来た醤油です。大豆の滋味が凝縮したような醤油にするため、多量の大豆を用い、熟成期間も特別に長くしています。商売としては収量が僅かで堪りませんが、それでも作り続けたい、と思わせる不思議な魅力を持った醤油です。力の強い食材は力強い醤油を必要とします。濃厚な旨味と穏やかな風味はわさびと相性も良く、お寿司、お刺身にお使いください。また、佃煮、釘煮などの仕上げにお使い頂くとコクが増し、良い色に仕上がります。
| 名称 | たまりしょうゆ（本醸造） |
| 原材料 | 大豆（主に奈良県産）・小麦・食塩 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存（開栓前） |
| 備考 | 開栓後要冷蔵。なるべく早めにお使いください。 濃厚な醤油ですが、加熱殺菌していない生（なま）ですので、 風味を守るために冷蔵をお願いします。 |
| リサイクル | ラベル：紙、キャップ：プラ（PE） 本体：ガラス |
青大豆醤油
税込価格 300ml：1,080円・900ml：2,592円
青大豆は熟してもなお緑色で、油分が少なく糖分が豊富です。同時に栽培がとても難しく、非常に希少でもあります。ホクホクと甘く美味しい青大豆の特性を生かせるよう、特別な醸造を行っています。優れた原料と長期の熟成が織り成すこの醤油で作るすき焼きは、お肉がとても香ばしく、そして野菜で薄まっても味の輪郭を保ちます。是非お試しください。
| 名称 | こいくちしょうゆ（本醸造） |
| 原材料 | 青大豆（国産）・小麦・食塩 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存（開栓前） |
| 備考 | 開栓後も特に冷蔵の必要はありません。 開栓後は冷暗所に保管し、なるべく早めにお使いください。 |
| リサイクル | ラベル：紙、キャップ：プラ（PE） 本体：ガラス |
重ね仕込み醤油
税込価格 300ml：972円
重ね仕込み醤油は天然醸造醤油に麹を仕込んで造ります。２度仕込むのでこの名前をつけました。
原料と手間隙が２倍かかり、収量は少ないです。しかし、その分、非常に濃厚な醤油です。濃厚ゆえに低塩分で仕上げることが出来ます。お刺身などのつけ用途は勿論ですが、ステーキソースや鰻のタレなど、脂が多く力のある食材をしっかり引き立てます。
| 名称 | さいしこみしょうゆ（本醸造） |
| 原材料 | 大豆（国産）・小麦・食塩 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存（開栓前） |
| 備考 | 開栓後は要冷蔵。加熱殺菌を行っていない生（なま）の醤油ですので、なるべく早めにお使いください。原料大豆由来の油分が液面付近のビン内壁に付着することがありますが、品質、健康面に問題はありません。 |
| リサイクル | ラベル：紙、キャップ：プラ（PE） 本体：ガラス |
焼きもち醤油
税込価格 300ml：756円
天然醸造のお醤油数種をブレンドし、三温糖を加えて甘く懐かしい味に仕上げました。焼いたおもちにたっぷりつけてお召し上がりください。
お餅だけでなく照り焼きや煮物などお料理全般に使えます。たっぷりのおろし生姜を加えて炒めた豚肉にからませると、濃厚な豚の生姜焼きが簡単に作れます。水、お酒で伸ばして煮魚にも。
| 名称 | こいくちしょうゆ（本醸造） |
| 原材料 | 大豆（主に奈良県産）・小麦・食塩 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存（開栓前） |
| 備考 | 開栓後は。なるべく早めにお使いください。 |
| リサイクル | ラベル：紙、キャップ：プラ（PE） 本体：ガラス |
生醤油（なましょうゆ）
税込価格 300ml：864円
加熱殺菌をしていない醤油です。香りが控えめですので繊細な味わいの食材を優しく引き立てます。醤油を作ってきた酵母や乳酸菌も生きています。麹菌が作った酵素も活性を保っていますので、唐揚げのつけダレにお使いいただくとお肉が柔らかくなります。お漬物の糠床の風味改善などにもお使いいただけます。開栓後は冷蔵庫で保管して下さい。
| 名称 | なましょうゆ（本醸造） |
| 原材料 | 大豆（主に奈良県産）・小麦・食塩 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存（開栓前） |
| 備考 | 開栓後要冷蔵。なるべく早めにお使いください。 加熱殺菌していない生（なま）ですので、風味を守るために冷蔵をお願いします。 |
| リサイクル | ラベル：紙、キャップ：プラ（PE） 本体：ガラス |
大鉄砲うすくち醤油（おおでっぽううすくちしょうゆ）
税込価格 200ml：702円・360ml：1080円
幻の在来種大豆「大鉄砲」を全量使ったうすくち醤油です。この大豆の復活にかける皆さんと共に、種まきや収穫にも立ち会い育てた大豆です。
透きとおる淡く美しい色、そしてほんのりと大豆の甘さを感じさせる豊かなあじわいのうすくち醤油です。とうふ、野菜、白身のお魚など、繊細な食材を引き立てます。
| 名称 | なましょうゆ（本醸造） |
| 原材料 | 大豆（主に奈良県産）・小麦・食塩 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存（開栓前） |
| 備考 | 開栓後要冷蔵。なるべく早めにお使いください。 加熱殺菌していない生（なま）ですので、風味を守るために冷蔵をお願いします。 |
| リサイクル | ラベル：紙、キャップ：プラ（PE） 本体：ガラス |
ギフトセット
Gift Set
G-2K
税込価格 2,880円
お料理好き、醤油好きな方へ。たっぷり使えるお得なセットができました。
| 商品構成 | 天然醸造醤油（900nl）×２ |
G-2K
税込価格 4,800円
| 商品構成 | 天然醸造醤油（900ml）×２ 淡色天然醸造醤油 （900ml） |
G-2K
税込価格 3,380円
天然醸造醤油（こいくち）、淡色天然醸造醤油（うすくち）を詰め合わせました。
| 商品構成 | 天然醸造醤油（900ml） 淡色天然醸造醤油 （900ml） |
G-3AU
税込価格 5,500円
たっぷり使える９００ｍｌのセット
| 商品構成 | 天然醸造醤油（900ml） 淡色天然醸造醤油 （900ml） 青大豆醤油 （900ml） |
4AP
税込価格 3,200円
| 商品構成 | 青大豆醤油（300ml） 淡色天然醸造醤油 （300ml） 天然醸造醤油 （300ml） 聖護院かぶらのおろしポン酢 （300ml） |
醤油綴りT-30
税込価格 3,240円
| 商品構成 | こいくち醤油（本醸造）150ml 淡色醤油 うすくちしょうゆ（本醸造）150ml 自家用たまりしょうゆ（本醸造）150ml あまい醤油 こいくちしょうゆ（本醸造）150ml 重ね仕込み醤油 さいしこみしょうゆ（本醸造）150ml |
5YP
税込価格 3,500円
4種類のバラエティセットです。
| 商品構成 | 焼きもち醤油（300ｍｌ） 天然醸造醤油 （300ｍｌ）×2 淡色天然醸造醤油 （300ｍｌ） 聖護院かぶらのおろしポン酢 （300ｍｌ） |
5MP
税込価格 3,500円
4種類のバラエティセットです。
| 商品構成 | 涼風そうめんつゆ（300ml） 天然醸造醤油 （300ml）×2 淡色天然醸造醤油 （300ml） 聖護院かぶらのおろしポン酢 （300ml） |
6SH
税込価格 5,400円
6種類のバラエティセットです。
| 商品構成 | 天然醸造醤油（300ml） 淡色天然醸造醤油 （300ml） 自家用たまり醬油 （300ml） 重ね仕込み醤油 （300ml） 青大豆醤油 （300ml） 涼風そうめんつゆ （300ml） |
4YT
税込価格 3,200円
4種類のバラエティセットです。
| 商品構成 | 焼きもち醤油（300ml） 淡色天然醸造醤油 （300ml） 天然醸造醤油 （300ml） 自家用たまり醤油（300ml） |
S3
税込価格 1,500円
3種類のバラエティセットです。
| 商品構成 | 天然醸造醤油 （200ml） 自家用たまり醤油 （200ml） 淡色天然醸造醤油 （200ml） |
3-O
税込価格 5,400円
3種類のバラエティセットです。
| 商品構成 | 天然醸造醤油 （300ml） 大鉄砲うすくち（360ml） 淡色天然醸造醤油 （300ml） |