MENU

お醤油の話、
いろいろ。
片上醤油は木桶発酵、天然醸造の高品質醤油で、
お客様に「美味しい」の満足をお届けします。

昭和6年の創業より奈良県中部の山麓の静かな村で、奈良県産大豆を主原料として杉の大桶の中で自然の季節のままに発酵熟成する、
天然醸造の手法を守っています。もちろん食品添加物は使わない無添加無調整の醤油です。
名も無き小さな醤油屋ではありますが、食にこだわりを持つお客様にご満足いただけるよう、精一杯の品質の醤油を提供することを使命と心得、妥協を排した醤油の醸造を行っております。

醤油造り

Soy sauce making
詳しく見る

木桶の話

Story of the Wooden Barrel
詳しく見る

お知らせ

News

商品紹介

Products

醤油を手作りする

Handmade soy sauce

醤油を自作してみたいと思われる方、
片上醤油より醤油の自作へのお誘いです。
醤油の自作は労多くして得られる醤油は僅かなものですが、
発酵の難しさやロマンを十分に楽しむことができます。
よろしければ一度試してください。

蔵見学

Tour of a warehouse

片上醤油の醤油蔵を見学してみたい方には
ご予約を頂きましたら、現地案内・オンラインでの
蔵見学を体験して頂けます。

仲間との取り組み

Initiatives with peers

大鉄砲大豆

木桶職人復活プロジェクト

結い物で繋ぐ会

古代ひしお

エコリゾート御所郷

ノスタルジック街道

醤油造りの他、お世話になっている方々や、地元の仲間達と共に
未来に続く様々な取り組みを行っています。

直売所のご案内

direct sales place

所在地

奈良県御所市森脇３２９
TEL.0745-66-0033

不在の場合がございますので、お越しになられる際は
事前にお電話にてご確認下さいませ。

MENU

〒639-2318　奈良県御所市森脇３２９
TEL.0745-66-0033
FAX.0745-66-1933

© Katakami Shoyu. all right reserved.